STEP1、越新鲜的鮟鱇鱼越好

STEP2、小心的除去鮟鱇鱼肝表面的膜

STEP3、尽量不要破坏到组织

STEP4、之后在上面均匀地撒上盐

STEP5、以及胡椒粉

STEP6、加入味淋，腌制20min

STEP7、取一张较大的保鲜膜，将腌制好的鮟鱇鱼肝放在一侧，之后卷起来将其充分环绕

STEP8、双手抓住保鲜膜的两侧，像卷糖果一样沿一个方向将原本不规则的鱼肝卷成香肠状即可

STEP9、转的圈数一多，形状就更规整了

STEP10、剪去两边多余的保鲜膜，在表面用牙签戳几个气孔

STEP11、再次用锡纸将其包裹，用同样的方式塑型

STEP12、很美吧

STEP13、之后放入蒸锅中蒸15min20min

STEP14、取出后放入冰箱1h以上

STEP15、待完全冷却即可拆掉外面的锡纸和保鲜膜

STEP16、这时候就可以切片品尝了

STEP17、推荐加入柚子醋！

STEP18、瞧，那条鮟鱇鱼被小厨房拆成了这些部分，之后还会有后续哦