韭黄鳝丝
配料
- 油 （20克）
- 蒜 （4瓣）
- 姜 （3片）
- 黄鳝丝 （250克）
- 黄酒 （30克）
- 生抽 （10克）
- 老抽 （5克）
- 糖 （10克）
- 盐 （2克）
- 白胡椒粉 （1-2克）
- 韭黄 （250克）
- 小葱 （2根）
做法步骤
STEP1、准备材料
STEP2、油、蒜、姜入主锅
STEP3、5秒/速度6打碎，接着3分钟/120度/小勺，爆香
STEP4、加入鳝丝和除韭黄外的所有调料，3分钟/V/反转/小勺
STEP5、加入韭黄，2分钟/V/反转/小勺
STEP6、最后30秒从量杯盖孔加入切碎的小葱，出锅，趁热享用。
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