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家常菜


家常花菜


2024-04-26 16:05:32 ,,


家常花菜的做法配料表

  • 花菜 (500g)
  • 青辣椒 (1个)
  • 大蒜 (5瓣)
  • 大葱 (1小段)
  • 姜 (3片)
  • 花椒 (10粒)
  • 郫县豆瓣酱 (2勺)
  • 酱油 (少许)
  • 食盐 (少许)
  • 鸡精 (少许)

家常花菜的做法经验之谈

1.花菜用淡盐水泡一下还是有必要的,枝丫里会夹杂小飞虫之类。2.我个人喜欢后加青椒和蒜,我觉得这样蒜香味更持久。3.如果锅里太干,可以加少许清水,不能太多。4.至于花菜什么时候熟,我建议尝一尝,根据自己的喜好决定。

STEP1、提前准备一盆清水,加入少许食盐,将花菜掰成小朵,浸泡20分钟,驱除花菜中的小虫。后将花菜洗净沥干;青辣椒切丝,蒜切片、葱切花、姜切丝备用。

家常花菜

STEP2、锅中加入底,热依次放入花椒、姜丝、葱花炒出香味;加入2勺郫县豆瓣贱,炒出红;放入花菜,加入,翻炒至断生。

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STEP3、加入青椒和蒜片,加入少许盐,翻炒均匀。炒熟后加少许鸡精出锅。

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