STEP1、准备食材：菠菜1棵、中筋面粉60克、蓝莓果酱适量、酵母粉0.7克。

STEP2、先烧开水，把菠菜放入开水中，焯30秒，去除一下草酸。

STEP3、捞出后，可以过一下凉水，然后再捞出切段。

STEP4、把菠菜放入搅拌机中，倒入50克的温水，搅拌成菠菜汁。

STEP5、倒出菠菜汁，把酵母粉倒入菠菜汁中，搅拌至融化。

STEP6、将面粉倒入菠菜汁中。

STEP7、用筷子搅拌成面糊。

STEP8、搅拌成面糊之后，是这样的状态就可以了。

STEP9、准备个裱花袋，把面糊倒入裱花袋中。

STEP10、用剪剪出一个孔。

STEP11、准备好容器，刷上少许的植物油，帮助脱模。

STEP12、将菠菜面糊挤入，铺满底部即可。

STEP13、取适量的果酱倒入面糊的中间。

STEP14、接着把菠菜面糊挤入包裹住果酱即可。

STEP15、锅中加入40度左右的温水，把装好的面糊放入锅中，盖上锅盖，不开火，先发酵20分钟，让面糊发酵，长高膨胀到几乎要满了为止。

STEP16、然后开火，蒸20分钟至熟透即可。

STEP17、即使面糊里不加糖，因为有果酱的调和，整个发糕的味道，就很惊艳哦，甜度适中，小思同学一次把2个都吃了，下次可能要多做一些