STEP1、青菜洗干净

STEP2、香菇洗干净提前泡发

STEP3、沸水放菜心，焯水取出摆盘

STEP4、在焯熟青菜的时间，另外起锅焖香菇。用泡香菇的水，加入蚝油，盐，糖调味，焖香菇。

STEP5、香菇差不多焖熟，加入淀粉水，蒜末，煮至浓稠，试味后把香菇和酱汁淋在青菜面。