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鸡尾酒虾

2024-04-26 16:05:32 鸡尾酒,鸡尾,

鸡尾酒虾的做法配料表

虾仁（10来个）
牛油果（1个）
柠檬（半个）
蔓越莓干（2大匙）
番茄酱（2大匙）
西式辣椒酱（Tabasco）（1小匙）
玉米油（1小匙）
生粉（1小匙）

鸡尾酒虾的做法经验之谈

清爽又美味。

STEP1、虾仁解冻，用用玉米油，生粉腌10分钟

鸡尾酒虾

STEP2、把虾仁放入开水里汆烫至熟

鸡尾酒虾

STEP3、把虾仁捞起，用厨房纸吸干水分

鸡尾酒虾

STEP4、牛油果切半。（皮留用。）

鸡尾酒虾

STEP5、把牛油果去皮去核，切小丁，挤入柠檬汁拌匀

鸡尾酒虾

STEP6、蔓越莓放入碗里

鸡尾酒虾

STEP7、放入牛油果，虾仁

鸡尾酒虾

STEP8、倒入番茄酱和西式辣酱

鸡尾酒虾

STEP9、把材料拌匀即可

鸡尾酒虾

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荔枝味的果冻，我是第一次做，味道蛮清甜的，而且很有荔枝的那种香味儿，真的是不添加任何香精，原汁原味的香啊！！为了颜色丰富，用玫瑰茄的茶汤做了另外的茶冻，组合成一红一白，分层的效果。在茶冻中加了蜂蜜来中和玫瑰茄的酸味，出来的味道刚刚好，红的一层酸甜，白的一层香甜。荔枝的汁我没有过滤，所以还可以吃到碎一点的果肉，虽然牺牲掉了视觉上的通透，但收获了味蕾上的惊喜。夏天，何不在家DIY一份“独此一家”的冰品，给家人一份特别而凉爽的感受呢？这虽叫鸡尾酒虾，但完全不含酒精，是西餐的一道餐前开胃菜

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