STEP1、把青菜和荠菜洗干净，放入加适量盐和油的开水锅焯一下，捞起来过一下凉水剁碎拧干和肉所有调料拌匀放冰箱冷藏

STEP2、开始准备包子皮，不超过手温的温水把酵母调开加入面粉和色拉油合成光滑的面团，多揉一会，要不容易不均匀产生很多气泡

STEP3、多揉一会，擀成长条

STEP4、分割成等量的剂子，我一般45到50克一个

STEP5、把皮擀成边缘薄中间厚的圆形包馅料，一般馅料和皮一样分量

STEP6、大拇指和食指运用捏褶子

STEP7、垫上油纸放入温水锅中加盖发酵20分钟左右，包子明显变轻盈变大开始蒸（这温水锅是指你小火微微加热的蒸锅，不能烫哦，手的温度就可以，微温，这样可以促进发酵）

STEP8、二十分钟，蒸好以后闷几分钟开盖，其实面团如果揉到位是不需要闷可以直接开盖的，不过鉴于都不是专业，也不怎么会辨别什么算揉到位，还是闷会安全

STEP9、成品

STEP10、口口香