STEP1、肉片切丝，放一勺料酒，半勺盐，小半勺味精，一勺淀粉，拌匀。

STEP2、荠菜洗干净去根切细，喜欢荠菜口感的话不同太细，切小就行。豆腐去包装切块。

STEP3、锅里放油烧热，下锅肉丝翻炒。

STEP4、肉丝发白后加水，用等会盛汤的汤碗，接一碗水放入锅中。水烧开加豆腐。

STEP5、拿小碗加四勺淀粉，加适量水搅拌均匀勾芡，下锅。

STEP6、加荠菜，加盐、味精。搅一搅，出锅。

STEP7、滴香油，呼好香()