STEP1、蔬菜洗净，虾仁去虾线洗净

STEP2、花椰菜可用料理机打碎，不需要太碎，米粒那么大就可以，我没有料理机用剁的，根茎部分可不要。

STEP3、虾头尾分开，虾仁用料酒生抽加少许盐腌制，可撒黑胡椒，虾头备用

STEP4、锅内放少许油炒蛋，炒好后盛出。

STEP5、国内再放少许油煎虾头至炒出虾油，油变红，闻到香味，将虾头盛出，油留锅内。

STEP6、煎完虾头的油放入虾仁及胡萝卜，炒至虾仁发红，胡萝卜微微变色。

STEP7、入其他蔬菜翻炒，加入适量生抽和少许盐，一滴耗油，炒蔬菜加入耗油味道会香不少。花椰菜是不是像大米一样，哈哈哈

STEP8、出锅啦，美味的花椰菜减脂餐