家常菜泰式绿拉茶2024-04-26 16:05:32 拉茶, 泰式绿拉茶的做法配料表
泰式绿拉茶的做法经验之谈STEP1、绿拉茶如图所示,有售,跟我之前从泰国买回来的金标泰式红茶是一个牌子。做绿拉茶还需要一个如图的茶袋。 STEP2、取两勺泰式绿茶放入茶袋中,将茶袋放入锅中加入1000ml左右的水 STEP3、开始煮茶,煮3~5分钟左右,直到茶叶的香味和颜色全都煮进水中,水量有明显减少为止。 STEP4、将茶袋取出,倒掉里面的茶叶,把煮好的茶水滤入容器中进行稍微冷却成为“茶胆”。 STEP5、这张因为要拍照所以只好腾出拿茶袋是一只手。实际上操作应该是左手拿茶袋,右手拿装有茶胆的容器,然后两个手配合着将煮好的茶拉出一条细线,这个步骤称为“拉茶”,拉过的茶会变成更顺滑,苦涩的味道也会去得更彻底。如果有条件这个“拉”的动作最好重复七次。 STEP6、喝之前往茶胆中先按照个人喜欢的甜度放入适量的炼乳,调节好后再往绿拉茶中加入黑白淡奶调节口感,这个比例可以随意,根据自己喜欢的来就好。 温馨提示:本文收集了泰式绿拉茶的家常菜, 拉茶的家常菜, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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很多人都觉得韩式炸鸡比较复杂,其实简单点来说注意炸鸡的复炸保证脆度及保证汁可以包裹在外层就会很好,特别是配合追剧及看球,配些酒,层次会非常鲜明哦绿拉茶是在豆豆姐的泰式餐厅第一次喝到的,一喝倾心,带着点抹茶的香气但却跟抹茶不尽相同。餐厅厨师是泰国人,所以感觉这个茶也透着一股正宗感了2333至少我之前没在其他地方看到,后来在餐厅忍不住问了绿拉茶到底怎么做的,得知制作步骤跟普通拉茶差不多,但原料的茶叶不同。泰式拉茶精髓在拉,即把茶从高处往低处缓缓倒的动作,水流细长看上去就像是从两端在“拉”茶一样,拉茶的动作可以去掉茶水的苦涩,只留香浓和顺滑,不可以省略。奶可以用黑白淡奶、炼乳、普通牛奶甚至混一点点淡奶油,这个我比较随意。泰国人似乎都直接加炼乳,偏甜,我
糯米,粘黄米,薏米,高粱米,红豆,绿豆,芸豆,黑豆,黑米,粘玉米碴,白糖,蜜枣绿拉茶是在豆豆姐的泰式餐厅第一次喝到的,一喝倾心,带着点抹茶的香气但却跟抹茶不尽相同。餐厅厨师是泰国人,所以感觉这个茶也透着一股正宗感了2333至少我之前没在其他地方看到,后来在餐厅忍不住问了绿拉茶到底怎么做的,得知制作步骤跟普通拉茶差不多,但原料的茶叶不同。泰式拉茶精髓在拉,即把茶从高处往低处缓缓倒的动作,水流细长看上去就像是从两端在“拉”茶一样,拉茶的动作可以去掉茶水的苦涩,只留香浓和顺滑,不可以省略。奶可以用黑白淡奶、炼乳、普通牛奶甚至混一点点淡奶油,这个我比较随意。泰国人似乎都直接加炼乳,偏甜,我