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韩国泡菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,


韩国泡菜的做法配料表

  • 腌制盐 (适量)
  • 白菜 (1颗)
  • 糯米粉 (2两)
  • 水 (适量)
  • 辣椒粉 (4两)
  • 雨露 (150ml)
  • 姜末 (适量)
  • 蒜末 (7颗蒜)
  • 洋葱 (1个(切丝))
  • 苹果 (1个大的(插成丝))
  • 糖 (1大勺)

STEP1、将白菜从中间劈开

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STEP2、把腌制盐均匀的撒在白菜上及其缝隙间

韩国泡菜

STEP3、加入40度左右的温水,并莫过白菜,用重物压住(嘻嘻,我用的矿泉水瓶在里面加满水)腌制一宿,转天洗掉盐分,尝一下是不是还咸,直至尝起来不咸为止

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STEP4、糯米粉与水的比例是1:2放在锅子里熬制

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STEP5、用勺子一直搅拌,如果看糯米粉干了就加入水并转小火继续熬制

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STEP6、熬制3,4分钟差不多,成粘稠状即可,放凉

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STEP7、辣椒粉加入晾凉的糯米糊

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STEP8、再加入雨露

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STEP9、搅拌均匀(如图所示的状态即可)

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STEP10、加入姜末,蒜末,还有洋葱丝

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STEP11、然后将苹果插成丝

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STEP12、加入适量白糖

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STEP13、搅拌均匀并放置5分钟

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STEP14、将沥干水分的白菜放在盘子上

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STEP15、手带一次性手套抓起一把拌匀的步骤13

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STEP16、均匀的擦在白菜叶上

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STEP17、然后再放下上面的叶子均匀的擦上料

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STEP18、使每一个的白菜叶儿上都擦上聊

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STEP19、放在密封的罐子里,放置1天左右就可以吃了,当然放置的时间稍微长一点味道就好吃哦~

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