STEP1、精葱，姜片，蒜瓣，小米椒，线椒全部切好备用。

STEP2、梭子蟹去鳃洗净，对切成两半。沥水备用

STEP3、花椒少许。不喜欢花椒味的朋友可以选择不放。

STEP4、热锅冷油加入步骤一里一半的配料，姜蒜小米椒花椒全放，线椒和精葱放一半。煸炒出香味把处理好的梭子蟹倒进锅里翻炒。

STEP5、加两小勺老抽，四小勺生抽，加适量的盐。继续翻炒，加入适量的水，稍微焖一下。然后加适量的老干妈或者是你喜欢的任何酱。

STEP6、大火烧开后加入剩余的精葱和线椒。

STEP7、差不多这样。翻炒一下，然后再稍微焖一下。最后大火收汁。

STEP8、四只梭子蟹，，炒了满满一大盆。。。上季度是六月黄，这个季节就是梭子蟹啊。马上又要到大闸蟹了。想想都开心哈哈哈