零失败简单椰蓉麦芬

小提醒

1、用料里面数量克数很少,只是两个小纸杯的量。 大家做的时候要翻倍哦不过也可以像我一样做两个试试手艺哈哈 2、期待大家交作业!我也是新手啦互相讨论互相进步

配料

  • 无盐黄油(室温或隔水融化) (30g)
  • 白砂糖(按喜好适当增加) (20g(中度甜度))
  • 食用盐 (2g)
  • 鸡蛋 (半个)
  • 牛奶 (20g)
  • 低筋面粉(低筋蛋糕分更好) (50g)
  • 泡打粉 (2g)
  • 椰蓉、蟹黄瓜子(自己喜好都可以) (若干)
  • 纸杯

做法步骤

STEP1、我的纸杯是48*48*49的小正方形纸杯,容量是33g的! 因为是心血来潮要做的所以材料上的数量只可以做两杯,是很少的! 大家可以翻倍增加哦一定要翻倍!数量克数要保持一样倍数哦

STEP2、鸡蛋整蛋打散备用 黄油隔水融化,分两次加入白糖和盐,用打蛋器搅打均匀,直到糖全部融化,混合物粘稠即可

STEP3、把打好的鸡蛋分三次加入黄油糖混合物中,快速搅匀,不要出现油蛋分离情况!一定要分多次加入,搅拌均匀

STEP4、低筋粉和泡打粉混合过筛,我用的地筋面包粉,正常低筋粉也可以。 先把三分之一的粉加入混合物中,搅拌至无颗粒

STEP5、面糊只加了三分之一的面粉,这时倒入一半牛奶,充分搅拌。 然后再放一半面粉,搅拌后加入剩下的牛奶。充分搅拌均匀 这时面糊已经基本完成了。

STEP6、面糊分两分,分别加入椰蓉和蟹黄瓜子。可以根据自己喜欢的东西加入,不需要一定是这个的!蔓越梅么的都可以。

STEP7、把搅拌好的面糊放到裱花袋里,五分满或七分满。 挤到纸杯里。晃几下让表面平坦,稍微震几下,表面再撒上一部分椰蓉和瓜子。 表面可以多撒一些,因为熟了以后会张开

零失败简单椰蓉麦芬

STEP8、放烤盘,烤箱预热五分钟,放中层170度烤20分钟左右。 最后几分钟一定要盯着,因为每家烤箱温度不一样。防止最后几分钟烤糊或上色过渡

零失败简单椰蓉麦芬

STEP9、简单的纸杯麦芬完成啦给大家看几张成品图哦

零失败简单椰蓉麦芬

STEP10、成品图

零失败简单椰蓉麦芬

STEP11、里面超级漂亮!味道超级赞

零失败简单椰蓉麦芬

STEP12、底部颜色也正好哦

零失败简单椰蓉麦芬

STEP13、做完记得交作业哦

零失败简单椰蓉麦芬

椰蓉

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