STEP1、首先把马蹄粉分成2份，每个125克。

STEP2、拿出一份马蹄粉，把椰浆全倒进去，边倒，边搅拌

STEP3、然后加入100毫升凉水，搅拌均匀，放一旁备用（我们称之为小白）

STEP4、把另一份马蹄粉拿出来，往里面加紫薯粉50克，白砂糖200克，还有凉水400毫升，搅拌均匀。（我们称之为小紫）

STEP5、做好的小白和小紫，不要马上蒸，因为纯正的马蹄粉都是有颗粒的，让它们先泡半个小时以上，期间有空可以搅拌一下，以便溶解。

STEP6、用最大火煮水，盘子可以先架上去预热，盖上盖子，等水开了，就可以铺第一层。

STEP7、每次勺进去前，都要先搅拌一下粉浆（小白或者小紫），每层不需要蒸太厚，刚好覆盖一层即可。

STEP8、盖上盖子，最大火，每层大概蒸5分钟左右。（这个只是一个参考，因为蒸多久，决定因素是比较多的，例如火力、锅的气密性、一层的厚度等等。所以最终时间，是以凝固为准）

STEP9、如此重复，一层凝固之后，再铺下一层。最后一层，蒸10分钟左右。

STEP10、蒸好之后，一定要彻底放凉，才能切

STEP11、放凉之后，就可以把千层糕弄出来，开始切。

STEP12、切好，摆盘，拍照，发朋友圈，然后开吃！