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快手咖喱豆腐羹

2024-04-26 16:05:32 豆腐,咖喱,豆腐羹,

我是因为冰箱存货是平菇和青椒，还有上次做咖喱饭剩的一点咖喱，所以今天做的是咖喱豆腐羹。其实如果你的冰箱里有番茄土豆洋葱火腿肠蘑菇胡萝卜等其他食材，完全可以进去替换。不放咖喱，多放点水淀粉，然后用生抽耗油等调味一样好吃。

STEP1、食材准备：内酯豆腐平菇青椒切小块小米辣切圈鸡蛋水淀粉咖喱备用

快手咖喱豆腐羹

STEP2、锅里下油，烧热后下青椒和平菇翻炒一会儿

快手咖喱豆腐羹

STEP3、加入一碗清水，加入咖喱块（水量多少可以自己把握）

快手咖喱豆腐羹

STEP4、水开后，下入豆腐，将鸡蛋液倒在表面，火转小一点，加入半勺生抽，适量盐调味

快手咖喱豆腐羹

STEP5、最后起锅前，沿锅边加入水淀粉，翻炒两下就可以出锅了

快手咖喱豆腐羹

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