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麻辣小龙虾


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


麻辣小龙虾的做法配料表

  • 小龙虾 (2斤)
  • 麻椒,干辣椒,大料, (适量)
  • 白酒,盐,胡椒粉,白糖,香醋 (适量)
  • 生抽,老抽,葱姜蒜,豆豉辣酱,自制剁椒酱 (适量)

麻辣小龙虾的做法经验之谈

没有自制的剁椒酱,可以放郫县豆瓣酱,切记炒的时候一定要多放油,多放葱姜蒜才好吃!

STEP1、把买来的小龙虾清洗处理干净,控干水分!葱姜蒜切瓣,油热后爆香大料,麻椒,干辣椒,放入葱姜蒜,放入自制剁椒酱,放入豆豉辣酱,炒出红油,放入小龙虾翻炒,烹入白酒,盐,糖,胡椒粉,放入生抽,老抽,放入一点香醋,翻炒一会,沿锅边倒入适量清水,小火盖锅盖闷一会出锅完成!


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