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蒜泥龙虾


2024-04-26 16:05:32 ,,,


蒜泥龙虾的做法配料表

  • 龙虾 (1000g)
  • 蒜头 (2个)
  • 葱姜 (若干)
  • 啤酒 (1听)

蒜泥龙虾的做法经验之谈

啤酒的作用一是为了去腥,二提鲜,三是增加了金汤的色泽,所以很关键,建议不要省去,对酒精过敏可适当减少用量。

STEP1、龙虾剪腮,洗刷干净沥水

STEP2、大蒜压成蒜泥,切葱姜

STEP3、锅内下油烧热后,下蒜泥葱姜煸炒

STEP4、蒜泥煸炒颜色发白后倒入啤酒,盖锅盖煮至啤酒开

STEP5、入龙虾反复翻炒后,加适当盐,以及约蒜末1/4的糖,煮约10分钟,收蒜泥汁


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