1、炒南瓜馅的时候中小火不断的翻炒，尽量炒干一点，但要避免炒糊罗。如果南瓜的含水量实在太多的可以加些淀粉进去翻炒。2、南瓜本身含糖很高，炒馅时完全可以不用加糖就已很清甜了。3、南瓜馅料也可根据个人喜好换成紫薯馅、豆蓉馅或果酱馅之类的。4、模具形状随自己喜欢，没有模具点也可用手揉捏出形就好。虾仁料酒,西湖,盐,淀粉
我刚刚学做面包时，看到很多高手都提到做面包要揉出手套膜的问题，摸索了很久，常常挥汗如雨，腰酸臂痛，屡屡失败，根本找不到感觉，甚是苦闷。既然有人能做到，我也不断学习观察厨友们的手揉方子，再结合自己的不算经验的经验，终于找到不用厨师机、面包机，也不用摔面、搓面的懒人版免揉面包出膜法。开心。厨房小白个人经验，未必适合大家，写下来供如我当初一样热爱自制面包，却苦于求师无门的友友们，希望有所帮助。记住:面团的湿度很重要；后加酵母，冰箱冷藏发酵，如果时间允许，可延长至12小时以上。出冰箱回温，此时面团已出膜。虾仁料酒,西湖,盐,淀粉