STEP1、准备食材

STEP2、除了高筋粉黄油外把牛奶鸡蛋砂糖盐酵母粉全部放入紫薯里混合搅拌均匀静止一会儿等酵母粉充分融化

STEP3、然后一点一点加入高筋粉

STEP4、揉成面团后加入黄油个人觉得黄油是面包的精髓烤的时候满屋生香就像路过烘焙房少了黄油就没有面包的香味儿了

STEP5、案板上抹一点玉米油这时候很容易揉成一个光滑的面团盖上保鲜膜醒面十分钟

STEP6、继续揉个三五分钟

STEP7、分成大小均等的六个面剂子

STEP8、揉成面团

STEP9、两手捧着一个面积子排排挤挤弄成椭圆形的

STEP10、放入烤盘后拉花如果是先割口再放入烤盘容易变形虽然这样我割的也不怎么好看

STEP11、现在天热室温发酵室温低于25度时放烤箱发酵看着明显变大变胖时筛一层面包粉这时候预热烤箱五分钟

STEP12、烤箱预热五分钟然后上火150度下火170度烤25分钟

STEP13、这是烤十分钟的时候已经涨到最高最胖到最后快出炉有一点点回缩这时候可以加盖锡纸

STEP14、时间到取出放晾网晾凉

STEP15、一口吃到焦脆和软绵闻着又香看着又漂酿陶醉……