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花生巧克力士力架蛋糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


花生巧克力士力架蛋糕的做法配料表

  • 蛋糕部分:低粉 (85g)
  • 可可粉 (2大勺)
  • 盐 (1\8小勺)
  • 小苏打 (1\4小勺)
  • 泡打粉 (1\2小勺)
  • 黄油 (60g)
  • 糖粉 (85g)
  • 全蛋 (50g)
  • 牛奶 (80ml)
  • 第二层巧克力甘那许:巧克力 (80g)
  • 淡奶油 (80g)
  • 第三层:颗粒花生酱
  • 最顶层:焦糖花生

花生巧克力士力架蛋糕的做法经验之谈

你们觉得还有什么可以改进的告诉我好不好呢〜^_^

STEP1、先做个巧克力蛋糕,你们大家也可以用戚风蛋糕的方子。烤箱预热185。把低粉、可可粉、盐、小苏打、泡打粉混合过筛备用

STEP2、黄油软化打发加糖粉搅拌,分次加入打散的全蛋。

STEP3、牛奶和第一步的粉一起加入黄油糊里搅拌。模具底铺烘焙纸,入模185度,30分钟。

STEP4、我做了个糖浆刷蛋糕的,喜欢润一点。50g糖+50g水,小火煮开就行了。

STEP5、蛋糕上铺巧克力甘那许,80的淡奶油煮开倒人巧克力搅拌均匀。如果是夏天要提前做,要等凉透很稠很稠才可以用。我现在的天气摸平以后基本上就可以直接在上花生酱了。铺了花生酱要进冻箱,不用动很硬,感觉铺焦糖的时候花生酱不乱跑就行

STEP6、最上面做个焦糖酱,我做的比较多,冰箱随身都有。50g冷水+250g砂糖煮成琥珀色,同时250g淡奶油另一个锅子煮沸,淡奶油加入糖水搅啊搅啊搅。好了。取一大砣加入酒鬼花生仁,拌一下。铺在最上面


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