STEP1、鸭蛋洗干净,擦干。擦干,擦干,不能有水渍。
STEP2、锅中倒入一大锅清水,放入茜草(药店有卖,我买了5元钱)煮沸后,再让它多煮一会儿
STEP3、捞出这些扔掉,下入盐巴煮至融化,冷却。(600毫升的水差不多放二两盐巴。)
STEP4、把擦干的鸭蛋放入冷却好的水中。坐等30天。因为这个咸蛋至少要30天。
STEP5、30天漫长的等待结束啦。可以开吃了。如果味道刚好,就把那些剩余的拿出来擦干放冰箱,有需要了拿去蒸下吃,配稀饭,非常棒。
咸鸭蛋 鸭蛋 咸鸭 自制咸鸭蛋