家常菜南瓜酸奶排包2024-04-26 16:05:32 酸奶,南瓜,奶排,排包, 南瓜酸奶排包的做法配料表
南瓜酸奶排包的做法经验之谈STEP1、准备食材 STEP2、我用的是圆条状的马苏里拉奶酪,当然你用别的马苏里拉奶酪也行! STEP3、核桃仁和蔓越莓切小块备用 STEP4、将面粉、南瓜泥、酸奶、炼乳、细砂糖、鸡蛋、盐、酵母全部倒入厨师机的面缸中,记得盐和酵母不能直接接触,倒在两边。 STEP5、开动厨师机,揉成光滑的面团后加入室温软化好的黄油 STEP6、揉至出膜 STEP7、盖上发酵 STEP8、发至两倍大,手指戳洞不塌馅不回缩 STEP9、将面团分成均等的六份 STEP10、按压排气揉圆,盖保鲜膜静置15分钟 STEP11、取一个擀成比烤盘稍短的牛舌状 STEP12、抹少量百香果酱 STEP13、撒少量核桃仁和蔓越莓,将马苏里来从中间剖开一分为二摆在上面 STEP14、也可以不抹百香果酱,我是三条抹、三条不抹 STEP15、卷起将收口捏紧,马苏里拉奶酪遇热会融化,防止流出,收口向下摆入烤盘,烤盘铺油纸或油布 STEP16、烤箱下部坐开水,送入烤箱进行二次发酵 STEP17、发至面包全部挤在一起,取出刷蛋液 STEP18、撒扁桃仁片 STEP19、烤箱提前预热175度,中层送入烤箱烤25分钟 STEP20、上色满意加盖锡纸(大概在烤到15分钟的时候加盖锡纸,防止上色过重)。 STEP21、出炉降温,很容易就倒扣出来了 STEP22、可烤出来表皮紧绷,凉后表皮就会松弛下来 STEP23、趁热撕一条先尝尝 STEP24、热的时候会有拉丝! |
败了破壁机就要好好利用起来。炒菜的时候放一勺虾皮味精就等于盐和味精了。因为虾皮本身带点咸味,如果喜吃稍微咸点的需要加盐,我家吃的很清淡这是一款可以拉丝的面包……!
米饭,韩国泡菜,洋葱,韩式辣酱,培根,鸡蛋,大蒜这是一款可以拉丝的面包……!