家常蛋皮
配料
- 鸡蛋 （2-4个（两个是做一次汤4个是两次））
- 盐 （适量）
- 料酒 （1小勺）
做法步骤
STEP1、鸡蛋打散搅匀
STEP2、一小勺料酒千万不要多
STEP3、适量食盐我是一小小勺
STEP4、小火热锅我用的是6寸不粘锅
STEP5、油刷涂抹油
STEP6、用汤勺是一勺半可以铺满整个锅倒入锅内后迅速摊匀全程小火
STEP7、蛋液稍稍凝固后刮刮边缘小火煎20-30秒
STEP8、翻面
STEP9、翻面后小火煎15-20秒
STEP10、铺保鲜膜
STEP11、重复操作直到蛋液用完
STEP12、切条可做汤，紫菜包饭等
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