STEP1、揉面。面粉加凉水和面，揉成面团，敷保鲜膜放置20min。

STEP2、准备食材。韭菜切段，扇贝一个太大了，切成2-3块，贻贝直接放入。木耳泡发，切碎。

STEP3、鸡蛋打散，加少许白糖和水，鸡蛋会嫩很多。锅内多放油，煎蛋。稍微凝固就铲开，弄碎。

STEP4、加佐料。除了图中所示，我还烧了些热油最后浇在上面，会更香。油锅内有放花椒和大葱。

STEP5、面团切成剂子，赶皮、开始包饺子！

STEP6、北方大水饺，皮薄馅多

STEP7、水饺煮三开，出锅！开饭啦

STEP8、做了四碟子，都吃完了！开心。祝大家清明节快乐！