自酿葡萄酒

小提醒

葡萄和糖比例5:1密封,最好是玻璃器皿。瓶子不要酿满,留百分之20空间。利于发酵气体。一起喝一杯哈喝之前要过滤哦,口感更好。

配料

  • 葡萄 (5斤)
  • 冰糖 (500克)

做法步骤

STEP1、朋友送了两筐葡萄于是实现了葡萄自由,品相极好,酿个酒吧

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STEP2、吃了巨甜,新疆葡萄是好吃

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STEP3、葡萄洗干净,晾干晾干晾干。重要的事情说三遍。用面粉泡一泡洗的很干净的,不过挂个白霜也可以的哦,助于发酵的。

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STEP4、开始玩葡萄啦……

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STEP5、我捏我捏我捏捏捏…

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STEP6、一层葡萄一层糖,渍好。葡萄和糖的比例是5:1哦。喜欢甜的就多点白糖。随意

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STEP7、最后一层用白糖封层。葡萄酿到百分之八十就可以了,流出部分空间发酵需要。

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STEP8、保鲜膜三层,用拳头往里压压,密封好。后期气体发酵会鼓起来的哦

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STEP9、封好,盖上盖子。放在阴影处,不要有阳光直射的。高温天气1-2个月,冷天就3-4个月。久一点也没事哦……慢慢等待成品吧时间酿造的美酒

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