STEP1、沙姜表皮带泥，反复清洗。

STEP2、削皮，一定要注意不要存泥。

STEP3、剁成姜末，有料理机的话可以打成蓉。

STEP4、锅里倒油，三成热，倒入姜末和蒜末，不断搅动。

STEP5、加入一勺蚝油。

STEP6、一直小火加热到冒小气泡，关火，放凉后装盒。