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家常菜嗅春冬日荠菜饺子暖胃暖心2024-04-26 16:05:32 荠菜,饺子,荠菜饺子,菜饺子,菜饺, 嗅春冬日荠菜饺子暖胃暖心的做法配料表
嗅春冬日荠菜饺子暖胃暖心的做法经验之谈STEP1、择荠菜。剪掉老根，保留部分嫩根（根的香味更浓郁）择掉黄叶。清洗。荠菜上带土带灰，清洗，清洗。
STEP2、汆烫。烧开水，汆烫，不要猛煮！毕竟是野类，汆烫，高温也可以的香锁住。攒出水切碎备用。
STEP3、肉馅儿。选稍微肥一点的前腿肉，荠菜比较吃油，加生姜剁碎，加花椒水搅拌上劲儿。
STEP4、和馅儿。肉馅儿和荠菜馅儿和匀，喜欢吃荠菜的可以多放点儿荠菜，感觉馅儿干可以加点花生油和鸡蛋。放点盐、胡椒粉、蚝油，调匀备用。
STEP5、包饺子啰
STEP6、各人喜好不同，先煮了一锅
STEP7、煎食
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家常菜
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