顺德美食--生滚鱼片粥
配料
- 大米 （1杯）
- 姜 （3片）
- 葱 （1根）
- 盐 （克）
- 鲩鱼肉切片 （适量）
- 胡椒粉 （少许克）
做法步骤
STEP1、米洗净用油盐捞好腌一会
STEP2、切姜葱
STEP3、鱼片用油盐胡椒粉腌好
STEP4、搅拌均匀
STEP5、大火煲粥，水开一会关小火
STEP6、小火慢炖
STEP7、至适合的稠度
STEP8、关火后倒入鱼片，试味，如淡自行加盐调节
STEP9、姜丝葱花放调味碟，放入酱油，烧热油淋入
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