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家常菜荷包鲫鱼荷包鲫鱼的做法配料表
荷包鲫鱼的做法经验之谈STEP1、鲫鱼打理干净，擦干表面的水分。
STEP2、肉馅里加入葱姜末、1小勺米酒和生抽，搅拌均匀备用。
STEP3、用汤匙将拌好的肉馅塞进鱼腹内，接近鱼头和鱼尾的部位也要塞到。
STEP4、热锅倒油，烧热后放入鲫鱼煎至两面焦黄上色。
STEP5、把煎好的鲫鱼推至锅的一边，放入姜片、葱段、小红椒煸香，烹入米酒，马上盖上锅盖让锅内酒气把鱼醺一下更好的去掉腥气。
STEP6、然后加酱油、糖、盐和滚水（达到鱼一半左右），加盖小火烧15分钟左右。
STEP7、最后开盖大火收至汤汁浓稠即可。
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家常菜
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1、水果和鲜奶油的比例一般是1：12、水果不同，打磨时间也会略有不同冻香蕉15秒左右冻牛油果20-30秒左右冻草莓冻芒果肉冻蓝莓冻苹果肉30-40秒左右3、平时可以将喜欢的水果切小块称量好放冰箱平铺冷冻备用，这样随时可以都可以做成各种口味的冰淇淋。按照传统的习俗，年夜饭的餐桌上，必定少不了一条完整的鱼。 今天的这道荷包鲫鱼，菜名寄托了美好的心愿——“荷包鼓鼓”、“年年有余”，寓意来年财源滚滚、富贵盈余，是过年餐桌上必备的一道吉祥菜。 之所以叫荷包鲫鱼，是因为鱼肚子里塞了满满的肉馅，鱼香、肉香混合，吃起来自然更加美味。而且按照老家的规矩，这条鱼年三十当晚是不能吃的，要过了大年初一再来吃，这才叫“年年有余”哈！
买不到低筋面粉，只能用普通的小麦粉代替。按照传统的习俗，年夜饭的餐桌上，必定少不了一条完整的鱼。 今天的这道荷包鲫鱼，菜名寄托了美好的心愿——“荷包鼓鼓”、“年年有余”，寓意来年财源滚滚、富贵盈余，是过年餐桌上必备的一道吉祥菜。 之所以叫荷包鲫鱼，是因为鱼肚子里塞了满满的肉馅，鱼香、肉香混合，吃起来自然更加美味。而且按照老家的规矩，这条鱼年三十当晚是不能吃的，要过了大年初一再来吃，这才叫“年年有余”哈！
