『老李出品』超美味巧克力司康,新手零失败

小提醒

搅拌面粉可以适当用手揉一揉,但越少越好,一定不能过度搅拌。材料可以翻倍大量做。

配料

  • 低筋粉 (156克)
  • 淡奶油 (125克)
  • 盐 (1.25克)
  • 砂糖 (20克)
  • 泡打粉 (2.5克)
  • 巧克力 (1块)
  • 鸡蛋(蛋黄液) (1个)

做法步骤

STEP1、将所有粉类放入盆中,分次倒入淡奶油,搅拌。

『老李出品』超美味巧克力司康,新手零失败

STEP2、搅拌成团状,材料融合均匀就可以了,为了松软度,不要过度搅拌。

『老李出品』超美味巧克力司康,新手零失败

STEP3、巧克力切碎揉进面团中。

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STEP4、整形成饼状。

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STEP5、均分8块,切开。

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STEP6、放入烤盘中同时预热烤箱上下管190。

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STEP7、鸡蛋分离后只用蛋黄液。

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STEP8、均匀刷上一层蛋黄液。

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STEP9、放入烤箱中层烤20分钟。

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STEP10、司康在膨胀

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STEP11、时间到出炉

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STEP12、超级好吃,欲罢不能简不简单?惊不惊喜?意不意外?

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