STEP1、准备食材：黄油切小块后室温软化。

STEP2、将砂糖、泡打粉加入面粉搅拌均匀。再加入软化的黄油、牛奶搅拌均匀，揉制成团。放入冰箱冷冻1015分钟，使面团容易塑形。

STEP3、取出面团后用面棒擀至圆饼状，厚薄根据个人喜好，因含有黄油，擀时不需要太用力。

STEP4、完美裂纹的关键：将圆饼叠成两层，再次擀平2-3次。

STEP5、塑形：可以用磨具做成自己喜欢的形状。

STEP6、表面涂上蛋液。我涂的有点多，薄薄一层即可。

STEP7、烘焙：200度20分钟，外层酥香内层松软拥有完美裂缝的原味司康出炉了！

STEP8、近距离观察，每一个都笑的合不拢嘴

STEP9、除了慢慢享受午后一杯红茶的afternoonteatime，也可以配上营养丰富的色拉酸奶，用一份英式司康早餐开启活力满满的一天！