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家常菜手打鱼丸手打鱼丸的做法配料表
手打鱼丸的做法经验之谈STEP1、冰冻龙利鱼解冻后切小块，之后用剁或者料理机打碎。
STEP2、在剁碎的鱼肉中加入料酒、鸡蛋or蛋白、葱花和盐，顺时针用力搅拌。用料理机的可以再打30秒。
STEP3、之后加入淀粉和面粉，不宜过多，多了丸子就不那么弹牙，吃上去会有面粉感。再用劲顺时针搅拌，这是鱼丸弹性的秘诀。用料理机的依旧1分钟左右。
STEP4、杯子里到半杯水，勺子每挖取一个鱼丸前，先在水里沾一下。这样可以防止鱼肉黏在勺子上，也能使丸子更好成型。
STEP5、勺子挖取鱼丸，朝自己的方向向下摔打鱼丸，每个鱼丸8-10次，成圆形后下在烧开了的锅中。
STEP6、等丸子浮起来后，捞出即可。煮鱼丸的汤千万别倒了噢。这可是鲜美的鱼高汤噢！
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父亲有糖尿病，多年来血糖一直很稳定，也没有出现过并发症，身体免疫力也比以前提升了不少，很少感冒，失眠了，这得益于一个病友给他推荐的灵芝泡水。刚开始，我查边了很多书籍，详细了解了灵芝的功效，种类，最终选择了祁达堂的反柄紫芝，这一吃就是五年。紫芝是灵芝中的精品，不仅可以调节血糖血压，还可以增强免疫力、保肝护肝、改善失眠，百利而无一害。今天拿出来给大家分享分享，希望可以帮助更多的糖尿病患者。鱼丸和虾丸一直是我最爱的丸子品种比起肉类它们更鲜嫩爽滑并且低脂高蛋白做起来也完全不麻烦材料对于国内的小伙伴而言选择面更广通常市场上卖的新鲜鱼丸都是用草鱼鲶鱼之类的河鱼所做德国完全见不到活鱼所以我用的是冰冻的龙利鱼因为完全无刺肉质鲜美而且没有腥味是我在德国用得最多的鱼烧酸菜鱼水煮鱼都用它
前面的青面团的制作方法也可以参考其他菜谱，主要区别就是馅料。澄粉附近的超市和菜场都没买到所以没放，蒸出来后口感和外观和店里卖的无差别。鱼丸和虾丸一直是我最爱的丸子品种比起肉类它们更鲜嫩爽滑并且低脂高蛋白做起来也完全不麻烦材料对于国内的小伙伴而言选择面更广通常市场上卖的新鲜鱼丸都是用草鱼鲶鱼之类的河鱼所做德国完全见不到活鱼所以我用的是冰冻的龙利鱼因为完全无刺肉质鲜美而且没有腥味是我在德国用得最多的鱼烧酸菜鱼水煮鱼都用它
