STEP1、将虾去头去壳挑去虾线，切成小段，什锦蔬菜解冻。

STEP2、锅中倒少许油，油热后将虾肉和蔬菜一起下锅翻炒几下。

STEP3、将洗净的米也下锅翻炒片刻。

STEP4、添水，大火烧开。

STEP5、水开后转小火，煮至米粒烂熟，粥粘稠。

STEP6、出锅时加些白胡椒粉和生抽调味即可。