分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 家常菜

家常菜


家庭自制超级干净无添加蒜蓉小龙虾


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


家庭自制超级干净无添加蒜蓉小龙虾的做法配料表

  • 小龙虾 (2斤)
  • 大蒜 (3整个)
  • 干辣椒 (3个)
  • 姜 (6片)
  • 小葱 (1根)
  • 啤酒 (1罐)
  • 黄瓜 (半根)
  • 八角 (1个)
  • 盐 (适量)
  • 耗油 (2勺)
  • 糖 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 郫县豆瓣酱 (1勺)
  • 植物油 (适量)
  • 牙刷剪手套 (用来清理小龙虾)

STEP1、【清理步骤】很重要!emmm…做饭时手是湿的,没拍过程图,但是步骤足够详细。我买的2斤小龙虾,老板现场好的。如果老板未清理,那么剪派上用场,(1)剪掉小龙虾的上面一小部分(大概在很明显的印子那个位置),用剪挑出里面黑色的胃。注意不能剪太多,下面是黄,还是很好吃的。(2)除了钳子以外,剪掉小龙虾的腿,这些也是藏污纳垢的地方。(3)水龙头放小水流,用牙刷刷干净小龙虾的肚子,你会发现,小龙虾的肚子泥土是多么的多!颜色由黑变白。做这步,就开始嫌弃店里的了(4)刷好的小龙虾用自来水洗2-3遍,注意动作要轻,不要让黄震出来。清理步骤,小龙虾已经十分干净,控干水分备用。

家庭自制超级干净无添加蒜蓉小龙虾

STEP2、【调料制作】(1)3整个蒜捣碎,注意不要成为蒜泥,要有颗粒(2个炒香,1个备用)(2)小葱一整个,不用切,洗净即可(3)姜6片,八角1个,3个(可以切一)

家庭自制超级干净无添加蒜蓉小龙虾

STEP3、【开始制作】(1)热锅放油,油多点。油热后,放入,遍,变红捞出。(捞出后,如果锅内是水,则盛出备用;油话接着下步)(2)继续锅内热油,油仍旧多点。油热后,转,放入2整个量蒜末、根葱、6片姜、1个八角、干辣椒,多炒会,会保证不糊。(3)放入,翻炒会。放入、2生抽、2耗油、1白糖,翻炒会。加入水,((1)水此刻可以倒入锅),漫。倒入多于半罐啤酒,盖锅盖煮10―15分钟(啤酒煮出来味道特别好,这时厨房飘香)。期间可以加入切块黄瓜,清新配菜味道(4)大收汁,要留些汤,蘸着吃,美味。加入1盐(边尝味道边加),关,连汤汁盛出。(此时蒜末煮碎属于正常,因为我们加热时间长,充分菌了)(5)将剩下1整个蒜末洒在上,重新起锅热油,适量,油热后,浇在蒜末上,香飘飘鲜香味美就做好啦!用手直接抓着吃尽情享用吧

家庭自制超级干净无添加蒜蓉小龙虾


温馨提示:


本文收集了家庭自制超级干净无添加蒜蓉小龙虾的家常菜, ,,,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜         Sitemap    Baidunews