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家常菜自制香辣小鱼2024-04-26 16:05:32 小鱼,香辣,香辣小鱼, 自制香辣小鱼的做法配料表
自制香辣小鱼的做法经验之谈STEP1、先把小鱼干洗干净，再用清水泡8分钟，老出沥干水分，如果太湿，可放在通风处吹的略干一点。
STEP2、葱切末，蒜切末，姜切丝，小米辣切段，干辣椒直接可用手掰下锅。锅里放比炒菜油略多的油，油温上来以后放一个八角（掰开，花椒煸香，然后依次放入姜丝，葱末，蒜末，干辣椒（按顺序放哦，接着放小鱼，大火煸炒30秒，转小火（不然容易糊，放四勺糖（不喜甜口可不加，放小米辣，耗油煸炒，小火让小鱼慢慢收干水分。
STEP3、出锅！
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