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家常酱油汤面


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


家常酱油汤面的做法配料表

  • 面条 (一人份)
  • 生抽 (2t)
  • 米醋 (1t)
  • 麻油 (适量)
  • 冷开水 (80-90ml)
  • 青蒜末 (适量)

家常酱油汤面的做法经验之谈

1、生抽的分咸淡正好,可以不必加盐也不必配菜或加浇头,如果不喜欢生抽,可以减些生抽换成盐。2、面店里使用老抽,这样的汤底清淡些,有点淡淡的酱油香味,适合加浇头。3、面店里用的是江西陈醋镇江香醋之类,放的也少,但心意只喜欢上海米醋,够酸,够开胃。4、青蒜并非必需品,有则绝佳。绝佳!5、Ttbsp大匙/勺15ml,ttsp小匙/勺5ml,勺。

STEP1、烧适量水,水开后,下面,水再次煮开后,加冷水,又开了,再加冷水,这次煮开,面就好了。

STEP2、煮面的时候,调汤底,碗中放醋、生抽、麻油和冷开水。

STEP3、将面捞进碗里,撒上青蒜末。


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