STEP1、准备：嫩方瓜（这是我做了剩下的一截，用了相对更嫩的头。因为只是想做了自己家吃，做好了才发现口感杠杠地，忍不住分享才重新拍的照片，一大块姜，一根大葱，

STEP2、细看一下方瓜（不是东南西北的那个瓜，是方瓜哦！）

STEP3、准备：虾皮，正经母鸡蛋（草鸡蛋）。

STEP4、这是我处理方瓜，与葱姜的工具。方瓜先刨丝，然后与葱姜一起放入碎菜机搅碎备用。因为菜谱是后发的，碎菜没拍照。

STEP5、这次买的虾皮是从海边寄来的，不是很漂亮，但是很新鲜。虾皮我的处理方法：清水冲洗两遍，再用开水烫一遍（我家孩子不喜欢腥味，不惧腥味用温水就行了哦，清水再过一遍尽量挤干水份，然后切成细末。备用！

STEP6、鸡蛋处理方法：锅内加油，多放（大约是平时炒这些鸡蛋的三四倍，下面用在饺子馅里面的呢，油热快速打入鸡蛋搅拌，成鸡蛋碎。嫩嫩的就关火。这是为了发图，重新做的鸡蛋这样一目了然。我还得想想明天怎么把这鸡蛋用掉

STEP7、鸡蛋碎倒入方瓜与葱姜碎，加入适量盐、花椒面，搅拌。搅拌，这样方便！这是拌一起的模样

STEP8、细看一下

STEP9、包上了。我用的是买的饺子皮，喜欢自己做饺子皮的，就更好吃了对吧？！(*)

STEP10、买的饺子皮不沾，所以我都是满把抓包饺子

STEP11、不是很好看(｡･･｡)

STEP12、方瓜的田园香鸡蛋的蛋香，与虾皮的鲜。在一起真的很好吃(｢･･)｢嘿！