STEP1、准备好面团（面要和的尽量软一些，软面饺子硬面条，大部分饼的面也要软一些）。面团的大小根据电饼铛的大小（跟平底锅相比，个人更建议电饼铛），以及个人爱好薄一些（更酥）还是厚一些（更软）决定。关于和面，如果刚和好的面，建议醒15分钟以上再用。个人小经验，面可以一次多和一些，剩余的放在保险袋，封好，放入冰箱保鲜层，两三天没有问题。实践证明，充分醒好后，面更劲道。而且，做早饭要用面的话，提前准备好，更可行哈。

STEP2、把面团擀成薄饼（这次擀，大小不严格，主要是为了加入葱油盐，分层入味，个人习惯擀成电饼铛大小）。

STEP3、面饼上面刷上花生油（熟练后可以直接用油瓶洒倒，然后各种折叠抹匀即可，把香葱沫、少许盐撒匀。

STEP4、从一边卷起。

STEP5、卷成一个圆柱型。

STEP6、从圆柱的一端卷起（左右卷，顺时针还是逆时针卷，全凭阁下习惯和爱好）。

STEP7、卷成一个团（突然觉得像个蜗牛），末端要压在面团的下面。

STEP8、芝麻是选择项，完全可以不加的哈，主要是为了更营（美）养（观），提升胃口。

STEP9、再次擀成薄饼，这次大小有要求，建议尽量擀成饼铛大小，可以小于，不能大于饼铛内面。

STEP10、电饼铛预热，刷一层油（好吧，我偷了个小懒，直接洒倒的呵）。

STEP11、把饼放入电饼铛内，上层也刷一些油（我还是洒倒的）。

STEP12、盖上电饼铛盖，大概三分钟。

STEP13、我不善于计算精准的时间，还是要注意“望闻问切”哈。大概三分钟，闻到香味，看到热气腾腾后，打开看看，根据个人喜好，如果喜欢软软的口感，那就有一点焦黄就可以了；如果喜欢酥酥的口感，那就稍微多烤一会儿。还有，关火后要“焖”半分钟再取呵（这是一次去深山里一家超火的店，主厨大姐分享的秘诀。

STEP14、“焖锅”完成

STEP15、出锅啦啦，建议手撕着吃哈，尽量趁热吃哦。简单的美食，让生活更多小美好