虾仁馄饨
小提醒
配料
- 新鲜猪腿肉 （一斤）
- 新鲜虾仁 （半斤）
- 扁食皮 （两元钱（没问一斤多少，不过应该都差不多））
- 葱
- 姜
- 盐
- 胡椒粉
- 芝麻、芝麻油
做法步骤
STEP1、肉是市场绞好买回来的（记得要让店家绞两遍），虾仁剥好后切丁
STEP2、姜切成末，葱切碎，加入盐、鸡精、胡椒粉（五香一点点、芝麻油几滴
STEP3、肉馅拌好之后开始包啦，取些许肉放在皮中间
STEP4、对角对折一次
STEP5、再次对角对折，成型
STEP6、这样装盘放好，等待下锅
STEP7、油下锅热了之后，放入姜、芝麻、葱头，待材料爆香后倒进两碗水，水开之后放入扁肉，大火煮五分钟左右（注意不要煮糊掉了）
STEP8、转小火，放入盐、鸡精调味，再滴入几滴香油，最后放入葱末，调好味之后熄火出锅
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