STEP1、鸡蛋打开，放在碗里搅匀，然后锅里放油，油稍微多一点，盖过锅底，烧热，倒入搅匀的鸡蛋，小火煎至鸡蛋凝固，然后翻一面，再煎至全部凝固，立马盛出备用，注意煎到凝固就好，不要煎糊了或者过了

STEP2、韭菜洗干净，沥干水，切碎末，切碎末，切碎末，然后将切食材放在大碗里

STEP3、依个人口味加适量盐，十三香，搅拌均匀

STEP4、事先准备好的饺子皮，包饺子各位亲们都会哦，我是捏了一圈，所以看起来像韭菜盒子

STEP5、锅里烧油，小火煎至饺子两面泛黄，美味可口的香煎饺子就做好了

STEP6、喜欢吃辣的亲，可以配上油泼辣子