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家常菜姜汁黄闷鸡2024-04-26 16:05:32 姜汁,闷鸡,黄闷鸡, 姜汁黄闷鸡的做法配料表
STEP1、将鸡切成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用 STEP2、锅烧至7成热后，加入色拉油，加入干花椒、郫县豆瓣炒出香味；放入鸡块，大火炒到鸡皮变成金黄色，直到鸡油煸出 STEP3、加入掩盖鸡肉的开水；放入姜块、料酒大火煮开，然后转成中火闷煮 STEP4、30分钟后，放入板栗，盖上盖继续中火闷煮；闷至鸡肉、板栗松软的时候，开至大火收汁；加入鸡精、盐、胡椒粉、生抽调味；吃的时候撒上葱花即可 |
坚持了一年老鸡,老姜,板栗,郫县豆瓣,生抽,料酒,糖,胡椒粉,干花椒,盐,鸡精,葱花
熬好西米羹有时呈糊状，不见小西米影子，那熬时间过长，西米熬化成了碗糊糊，所以熬制时掌握好时间。红豆点：节能焖烧锅做，所以没有先红豆。直接放入水，红豆，冰糖烧开中烧15分钟放入焖烧锅内晚，第二天取出再烧十几分钟至水干就可以了。红豆，再会比较容易熟。老鸡,老姜,板栗,郫县豆瓣,生抽,料酒,糖,胡椒粉,干花椒,盐,鸡精,葱花