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三鲜馅饺子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


三鲜馅饺子的做法配料表

  • 面粉 (500克)
  • 猪肉糜 (500克)
  • 香菇 (半斤)
  • 胡萝卜 (2根)
  • 黑木耳 (一把)
  • 香葱 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 老姜 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 橄榄油 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 花椒油 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 鸡精粉 (适量)
  • 生抽 (适量)

三鲜馅饺子的做法经验之谈

吃不完的饺子,可用托盘摆好,放进冰箱冻室,待饺子稍冻硬,即可把饺子用保鲜袋分装好,平时想吃时就可取出来煮喔。

STEP1、用胡萝卜加点温开水,打成汁

三鲜馅饺子

STEP2、用胡萝卜汁加点盐,揉成橙色面团,面团稍揉硬些,然后用湿布盖着,醒一会。

三鲜馅饺子

STEP3、肉糜放姜米盐料酒先入味

三鲜馅饺子

STEP4、香菇用盐清洗干净

三鲜馅饺子

STEP5、剁成香菇糜

三鲜馅饺子

STEP6、胡萝卜洗净去皮

三鲜馅饺子

STEP7、用搽丝器先成丝,再剁成糜

三鲜馅饺子

STEP8、泡好并清洗干净的木耳

三鲜馅饺子

STEP9、也剁成糜

三鲜馅饺子

STEP10、香葱切成很细的葱花

三鲜馅饺子

STEP11、各种材料放在一起,加之前的所有调料,顺着一个方向调馅,边调边加点水使肉馅上劲,闻着有香味了,基本上盐味就合适了。

三鲜馅饺子

STEP12、调好的三鲜馅,瞧色鲜味美吧

三鲜馅饺子

STEP13、这是把面团搓成条,再切成个人喜好大小的同等剂子,擀皮包馅。

三鲜馅饺子

STEP14、看,成型的饺子。

三鲜馅饺子


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