STEP1、准备好所有材料

STEP2、牛奶、玉米油放入无油无水的干净盆中，用筷子搅拌至表面无大片油花状态

STEP3、加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐、用橡皮刮轻轻翻拌均匀

STEP4、蛋黄蛋清分离，将蛋黄加入步骤3中，翻拌均匀

STEP5、蛋白加入几滴白醋低速打成粗泡，加入白糖（分三次加入）慢慢快速继续打，直到打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就可以了

STEP6、将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中，用橡胶刮轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的办法

STEP7、将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀，直至蛋白和蛋黄糊充分混合

STEP8、将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下，

STEP9、烤箱150度预热10分钟，烤箱（中下）

STEP10、上下火150度烤60分钟，出炉后，端起模具震动几下，倒扣使其冷却

STEP11、蛋糕冷却后，脱模具，然后用切块