STEP1、酸奶400克糖80克酸奶糖。酸奶糖，没关系哦。时候我会把奥利奥也一起放进去这样更好吃。酸奶，点黑点点。时候我会一些自制炼乳，这样奶味更浓。

STEP2、夏天要提前1小时把碗和搅拌棒放冰箱里冷藏。奶油350克糖40克8分，冰箱冷藏。

STEP3、15克吉利丁片剪小后加100克步骤1的酸奶糖液放微波炉加热，加热一下，搅拌一次，再加热再搅拌，至完全融化。

STEP4、酸奶液加入吉利丁液，搅拌均匀，再倒入奶油，用蛋抽搅打均匀。

STEP5、搅打过程。

STEP6、混合拌匀后就成糊状的慕斯液了。这时候可以尝一尝甜度了，不够可以再加糖粉。

STEP7、8寸模具先放入可可戚风蛋糕，倒入一半慕斯液，摆上奥利奥饼干。然后在每块饼干上慢慢地淋上慕斯液至全部倒完。

STEP8、慕斯面上再摆上饼干。

STEP9、盖上盖子，冰箱冷藏一天。

STEP10、敲黑板：慕斯液倒入模具后，要留一点用不锈钢勺子装好，只要一点，哪怕只要就在慕斯液碗底的3-5毫升就了。然后把它放冰箱冷藏十几分钟。虽然很少，但它的作用可很大的。它的作用——你的慕斯液成功，包括硬度，味道。十几分钟后，你可以把它拿出来用手摸摸它，硬度；然后把它吃掉，味道。当我吃了勺子慕斯后，发现：嗯嗯，好吃！完美！成功”

STEP11、脱模，装饰。