白糖馒头
小提醒
配料
- 中筋面粉 （200克）
- 酵母 （1.8克）
- 糖 （25~30克）
- 温水 （适量克数没称）
做法步骤
STEP1、容器加入材料，揉成光滑的面团
STEP2、手揪剂子
STEP3、揉成光滑的馒头胚。一定要好好揉，好几十下，像包包子那样收口，翻过来整形，整成光滑没有纹路的圆形。
STEP4、整好型，放在锅架上盖盖发酵。锅里倒入适量的清水，大煮3至4分钟左右，让包子胚发酵。3040分钟，大煮13分钟，闷3分钟。揭盖。
STEP5、成型的白糖馒头
STEP6、白白胖胖的白糖馒头，表面又光滑
STEP7、内部组织细腻
STEP8、很不错
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