 家常菜

丝滑酥脆黄油曲奇

STEP1、黄油室温软化（用手按一下很轻松可以按到底即可）鸡蛋打散备用

丝滑酥脆黄油曲奇

STEP2、黄油中加入糖粉（不要用我图上的这种糖，太粗了，用细糖或者糖粉更易于融进黄油中）电动打蛋器稍作搅拌，黄油的颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路

丝滑酥脆黄油曲奇

STEP3、加入三分之一蛋液搅拌，完全融合后继续加入，一直到全部蛋液和黄油融合。打至体积蓬松，颜色发白，类似奶油状（少一张图，哈哈）筛入低筋面粉，用搅拌器搅拌均匀，放入裱花袋中，挤入烤盘，注意间隔缝隙，因为饼干会变大

丝滑酥脆黄油曲奇

STEP4、烤箱提前预热160度，大约十分钟左右，将烤盘放在烤箱中层，时间控制在25到30分钟（每个人的烤箱不样，度，所以20分钟，度，时间短就长）

丝滑酥脆黄油曲奇

STEP5、烤好后，带着隔热手套取出来，放凉，装盘，美味的曲奇这么简单就完成喽，如果是给孩子做，糖粉再少一点，或者不放，影响美味，还不用担心不健康欧

丝滑酥脆黄油曲奇

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