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黑糖全麦汉堡胚

2024-04-26 16:05:32 汉堡,汉堡胚,黑糖,

1、30克黑糖浆可以换成红糖或者黑糖，牛奶的量要适当减少一点，牛奶可以换成水，根据面粉吸水性不同，水或者牛奶的量也会不同2、只需要一次发酵，烤箱中放热水，凉了之后可以换热水3、锡纸一定记得盖，不然上面就烤糊了

STEP1、除黄油外所有材料放入面包机或出厨师机中开始和面模式

黑糖全麦汉堡胚

STEP2、揉至光滑面团后放入黄油继续和面模式

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STEP3、我没有揉出手套膜，最好是可以和到完全状态，没有出膜也没关系

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STEP4、每个100克左右大约分成六个面团，滚圆，静置十五分钟左右

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STEP5、放在模具中喷一点水撒上芝麻，放入烤箱中，下层放热水发酵

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STEP6、大约四十分钟左右发酵好后放入预热好的烤箱155度25分钟

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STEP7、上色好后记得及时加盖锡纸

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STEP8、空口吃就已经很好吃啦

黑糖全麦汉堡胚

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