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家常菜


五香毛豆


2024-04-26 16:05:32 ,,


五香毛豆的做法配料表

  • 新鲜毛豆
  • 八角
  • 桂皮
  • 香叶
  • 花椒
  • 生姜

五香毛豆的做法经验之谈

1.将毛豆夹的两头剪去,可更入味。 2.煮的时候不盖锅盖,煮出来的毛豆颜色漂亮一些哦。 3.煮好后不要急于将毛豆捞出,让它在汤汁中再浸泡一段时间,可以更入味,也可将其连汤汁一起放入冰箱冷藏,效果更佳。

STEP1、将新鲜的毛豆洗净,剪去两头;锅内放入适量的水,下入八角、桂皮、香叶、生姜、花椒,盖上锅盖,大火烧开后再稍煮两三分钟

STEP2、下入洗净的毛豆,加入适量的盐,不用盖锅盖,继续煮约20分钟至毛豆熟透后关火

STEP3、关火后最好不要急于将毛豆捞出,让其在汤汁中再浸泡一两个小时后再捞出,这样会更入味哦


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