STEP1、酵母用温水化开

STEP2、将水倒入面中

STEP3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发至二倍大

STEP4、做椰蓉馅，小火，黄油加热至液化

STEP5、加入沙糖

STEP6、关火，凉至手温（不然会烫熟鸡蛋，分次加入蛋黄液

STEP7、加入椰蓉

STEP8、拌好的椰蓉馅分成十份

STEP9、面发好，插个洞不回缩

STEP10、排气，揉至光滑

STEP11、平均分成十一份（其中一份用来调成颜色）

STEP12、将椰蓉馅包好

STEP13、其中一份撒上少许红曲粉调色（约0.4克）

STEP14、揉好的面团

STEP15、擀成薄片

STEP16、切十个小方片，再对角切成三角型

STEP17、用中号花嘴切下圆形

STEP18、我当时用了两种花嘴，中和小

STEP19、三角型耳朵，占水，两头沾起

STEP20、耳朵，鼻子都占水贴上

STEP21、用牙签扎一下鼻孔

STEP22、包好，盖上保鲜膜醒30分钟

STEP23、我用的蒸烤箱，纯蒸的功能，100度，25分钟，请忽略图，可以上下层同时蒸

STEP24、时间到在蒸烤箱里面再停留5分钟，否则一出炉就会不平整

STEP25、近照，这一步大家发挥吧，眼睛我是用了巧克力，微溶一下，搓圆了按上去的，你们也可以溶的稀一点，装裱花袋画上去，或干脆用色素笔往上画，发挥想像吧！！！