STEP1、将冰淇淋的内胆事先冰冻十六小时左右。

STEP2、蛋黄加砂糖打至发白。

STEP3、牛奶，奶油放入小锅中加热至微有小泡即可。

STEP4、抹茶粉中加入锅中的取出的奶油牛奶的混合液，搅拌均匀后将其倒入剩下的奶油牛奶混合物的小锅中。（目的是为了更好的混合。因为抹茶是粉末，直接倒入液体中比较难混合的很好，因此先将变成同样的液体。

STEP5、将锅中的液体倒入打发的蛋黄液体中。

STEP6、放凉后放入冰箱冷藏数小时。

STEP7、从冰冻室取出冰淇淋机的内胆，转起来之后慢慢地放入抹茶液体，用冰激淋机搅拌20分钟左右。

STEP8、冰淇淋成型后从内胆挖出放入事先准备好的容器中，将容器放入冰箱冷冻数小时。（此时的冰淇淋并不硬，防止冰淇淋边取边化，容器事先冰冻过的更加。）

STEP9、用冰淇淋勺挖取出食用即可。

STEP10、总量大约能挖5-6个球。